【和谐校园】我校开展食堂管理提质增效食品安全专项培训
2023-05-24 09:07:00   作者:佚名   来源:   评论:0 点击:

为全面落实学校食堂食品安全主体责任,深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,加强学校食堂食品安全管理工作,5月23日晚,我校邀请区市场监督管理局刘广军科长,区卫健局疾控中心李敬民主任,区教育局教育科乔会芳科长,为我校餐厅管理人员及从业人员进行食品安全专项培训。



此次会议由膳食处副校长潘红桥主持。


 
刘广军科长对从业人员提出要进一步掌握食品原料、采购、加工制作、食品留样、清洗消毒等餐饮操作规范。



李敬民主任普及了传染性疾病、食物中毒的防控。


 
乔会芳科长从学校食品安全主体责任、学校食堂食品安全监管、应急处置流程等方面提出了具体要求。


 
潘红桥副校长对本次会议进行总结,要求每一名从业人员,必须提高政治站位,牢固树立安全意识,把食品安全牢记于心,落实在行动上,不许有丝毫的粗心和大意,切实做到防微杜渐。



通过此次培训,进一步提升了管理人员的精准监管能力,强化了学校主要负责人食品安全第一责任人意识,增加了食堂从业人员的食品安全知识,为我校顺利开展教育教学工作保驾护航。

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