我校新校区顺利通过“食品安全示范学校食堂”验收
2017-12-04 10:31:17 作者：罗松岭 来源：膳食处 评论： 点击：
学校食堂的食品安全工作直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校正常的教学和生活秩序，也关系到学校发展和社会稳定。我校以郭振领校长为核心的领导班子，历来高度重视学校食堂的食品安全工作。新校区膳食处在执行校长刘涛、校长助理鲁珩继、膳食处主任孙凤祥、罗松岭的领导下，以师生为本，强化内部管理，确保饮食卫生安全，努力提高服务质量，近日新校区食堂已顺利通过“食品安全示范学校食堂”验收。
第一：完善的规章制度。
1：组织领导小组 2：制度、操作规范、法律法规3：签订安全和岗位责任状：4：食品中毒应急处理预案5：专职食品安全管理员。6；设备维护安全检查。
第二：提升硬件标准
1：明厨亮灶清洁厨房
2：配齐各功能用房
3：场所设置布局合理
4：备餐间卫生安全合格
5：就餐环境宽敞明亮卫生整洁
第三：严把从业人员健康关
1：依法获得健康合格证
2：做好每日晨检
3：工作人员做好个人卫生
4：穿戴工作服戴手套、口罩上岗
第四：严把原材料进货关
1：成立采购小组2；原材料定点采购3;索证索票和进货查验制度4;台账记录全面5：原材料分类存放、专人保管
第五：严把食品制售关
1：加工环境整洁、设备洁净2：加工场所按照原材料进入、原料处理、成品加工、成品的顺序设置合理3：层层把关确保每个流程规范4：食品有留样记录5：备餐间有空气消毒设施6：设二次更衣室7：食品保温措施到位。
学校食堂工作是一项服务工作，我校新校区膳食处会坚持不懈的努力，创建良好的服务环境，保证师生的生活需求。同时“以示范食堂”为动力，完善食堂管理机制，不断改革创新，开拓进取，努力提高技能水平，为师生提高更优质服务。
相关热词搜索：
上一篇：立足本职工作 践行十九大精神
下一篇：冀水春暖，阳光未检——“12.4宪法在身边宣誓送法”进校园
冀公网安备 13118102000228号